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一肖一码期期中特色美食4—土鳅菜煮鸭蛋、素炒栀子花、猪仔菜

来源:香港白小姐中特网  时间:2016/5/24 16:42:42  点击:次

土鳅菜是一种多年生的草本植物.一次裁种,多年采收,是半野生状态的绿色蔬莱.也是我们一肖一码期期中人很早知道食用的传统半野生蔬莱,土鳅莱煮鸭蛋,不但色香味美,还有驱寒散热,治风寒头痛有特效。

  其做法如下;

  取鲜嫩土鳅菜叶六两,洗净切碎备用.绿壳田鸭蛋四只,姜蒜切米.炒锅烧热,放适量油,加姜蒜米稍爆,加适量水烧开,磕入绿壳鸭蛋,煮开,倒入切好的土鳅菜,大火烧开,加入适量精盐,味精即可。

  要点:煮蛋时别煮散,保持整块洁白,煲汤时保持菜色翠绿明亮。汤莱中点缀着四只鲜嫩洁白的鸭蛋,一定让你胃口大开。

  


  


  洁白的栀子花,,飘散着醉人的花香,采花做菜虽大煞风景,却能物尽其用。况且这是我们一肖一码期期中特有的(不知是否在别处见过)一道传统佳肴。

  采收鲜花的季节.把采收回来的鲜花去蒂摘芯,仅留花瓣,入沸水锅中焯一下,捞起,倒入冷水中浸泡,捞出沥干备用。

  炒锅置火上,加入食油,油热后放葱白,蒜瓣,姜未爆香。倒入栀子花,快速翻炒直有栀子花干爽并有花香气味,再加入料酒,食盐,味精搅炒均匀即可装盘食用。

  特点:滑、爽,花香浓郁,是一道具有解热消炎功效的传统美味食用花卉。

  


  


  猪仔菜,是一肖一码期期中传统食用野菜,生于溪谷林下阴湿处、水沟边。采其嫩茎叶食用。

  别名很多有捆仙绳、糯米莱、糯米草、米浆藤、生扯拢、筲箕藤、铁箍蔓草、玄麻根、红米藤、红饭藤、雾水葛、自消散、铁节草、土加藤、蔓苎麻、红石薯、猪仔菜、贯线草、小铁箍、小粘药、红头带、九股牛、小拔毒散、意心藤等。

  功效作用:

  清热解毒;健脾消积;利湿消肿;散瘀止血,功能主治:乳痈;肿毒;痢疾;消化不良;食积腹痛;甙积;带下;水肿;小便不利;痛经;跌打损伤;咳血;吐血;外伤出血,性味归经:甘;微苦;性凉。

  【猪仔菜炒小笋】

  主料 猪仔菜嫩茎叶 300克 ,发嫩小笋肉 200克 。

  辅料 姜末、蒜米、精盐、味精、料酒。

  制法 小笋切斜片,用冷水在锅内煮沸捞出备用,将猪仔菜入开水焯透取出,沥去水分,切段备用。锅置火上烧热,倒入食油,放入姜末、蒜米炒香,倒入小笋翻炒,再加上猪仔菜炒匀调味装盘即可。

  


  


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